贡眉工艺的精髓，源自龙井茶的韵味。选用福鼎大白茶、政和大白茶以及“福大”、“政大”的有性群体种植物，采摘标准为一芽二叶至三叶，以确保嫩芽与壮芽的完美结合。在初制与精工艺上，与白牡丹相似，但其内含物与保健功效虽相同，却在品质感官上展现出独特差异。
贡眉的基本加工流程包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙及装箱。萎凋不仅去除水分，更重要的是促进茶菁在一定失水条件下发生生物化学变化，使其色泽由慢变快再转慢，最终达到干燥。这过程中所经历的“生化”也是一次微妙的发酵，是将贡眉定位为既是白茶又是微发酵茶。
全程全萎凋品质最佳，其色泽呈灰绿或翠绿，有光泽，毫毛洁白，叶张伏贴，两边缘略带垂卷形，并具明显波纹，同时释放出令人愉悦清香气味。如果采用半加温萎凋则可能导致色泽变灰黄，毫毛易锐且烘焙不当可能带有烟味，因此对加工这类高质量白茶（如贡眉）的技术要求甚高，即使看似简单，也非轻而易举可掌握之事。
关于龙井茶，它不仅具有独特风味，还被认为具有多重功效，如降低胆固醇、高血压控制等。此外，它属于中国四大名茶之一，其产地主要集中于浙江省龙井镇。价格因季节和品种不同而有所差异，而它以各种不同的名称出现，如春茗、大红袍等，每一种都有其独特之处。而正确泡法对于揭示其本真风味至关重要。