1.兴奋效应：茶叶中的咖啡碱能激活中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳并提高工作效率。

2.利尿功能：茶叶的咖啡碱和茶碱具有促进排水的作用，用于治疗水肿和水滞瘤。利用红茶糖水的解毒和利尿效果，可用于急性黄疸型肝炎的治疗。

3.强心平痉作用：咖啡碱具有增强心脏功能、舒緩肌肉紧张及松弛平滑肌的功效，能够缓解支气管痉挛，并促进血液循环，是支气管哮喘、止咳化痰以及心肌梗塞治疗时常用的辅助药物。

4.防止动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀与预防动脉硬化的效果。因此，对于经常饮用茶的人来说，其患高血压和冠心病风险较低。

5.抗菌抑菌能力：在细菌上，茶中的成分如茶多酚和鞣酸会凝固蛋白质，从而杀死细菌。这些成分可应用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒等。此外，它们还能用于皮肤生疮或溃烂流脓，以及外伤破皮处冲洗，有消炎杀菌之效。而对于口腔发炎或溃烂及咽喉痛，用来处理也有一定的疗效。

6.减肥机制：含有多种有效成分如咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芳香类物质，使得乌龙等某些类型的绿色植物提取物对蛋白质与脂肪代谢起到很好的调节作用。另外，含有氟离子的氟磷灰石可以保护牙齿不受酸侵蚀，同时也有降低胆固醇与血脂水平之用，所以适量饮用绿色植物提取物可作为减肥的一种方法。

7 防龋效果:

由于其含有的氟元素能够形成一种难溶于酸体积相对较大且亲核性的“氟磷灰石”，这就象给牙齿加上了一个保护层，有助提高牙齿抵御酸性环境（如食甜品）所带来的腐蚀力度，从而有效地防止了龋齿发生。

8 抗癌特性：

研究表明，其中包含的大量黄酮类化学品对抗癌细胞具有显著影响，不同程度上表现为体外实验结果。在所有这些中，最具潜力的包括牡荆花苑、大青花苑及其它儿子番茄黑豆提取物及桑果浆汁。这一系列研究揭示了绿色植物提取物在预防某些类型癌症方面可能扮演着重要角色。