细赏汤色。取3至5克精选茶叶，轻柔地将其置于壶中，用沸腾的清水冲泡，待茶汤沸腾后，将其倾注入透明如冰的玻璃杯内，以便观赏其深邃的汤色。高品质的茶水应呈现出一种浓郁而透明的红色，其颜色的鲜艳程度直接反映了茶叶本身的优劣。若是三年以内，茶汤可能显得有些浑浊，但这并非一成不变；十几年以上，则愈发呈现出亮丽的一面。

深究叶底（即遗留下的茶渣）。在完成冲泡后，我们可以仔细观察那些被我们所弃之处——即那被热水淹没后的残渣，也称为“叶底”。这一步主要关注的是它的柔软度、色泽以及整体上的匀称性。在优秀品质的茶类中，这些残渣应该既柔软又富有弹性，同时它们应当拥有健康且均匀的一片褐红色调。而如果这些残渣无力回击，无端杂乱或早已失去光彩转为黑暗，或许还伴随着腐败和泥土般的地味，那么它们就无法再次展现出美好的外表，这正是品质不佳的一个标志。