成品外观紧密而饱满，砂绿色调散发着淡雅的光泽，颗粒手感细腻且均匀，每一片都散发出沉稳的气息，如同铁观音般沉重而有力量；落入盘中分量感十足，让人不禁赞叹这份“沉重如铁”的美。毛蟹茶汤微青透亮，入口即化，口感醇厚而不失清甜，与之相伴的是独特的观音香，让人在品味中领略到一种超凡脱俗的享受。
毛蟹植株以灌木型为主，其叶类别为中叶，并具备中芽种特征。树姿半开放，但分枝却显得异常稠密，使其展现出一种生机勃勃的活力；叶形呈椭圆状，以尖端突尖见长，同时保持平展状态；深绿色的叶片质地脆弱，有着锯齿锐利的边缘，而芽梢肥壮、茎粗节短则增添了一份自然与完整。
更值得一提的是，它们所拥有的白色茸毛多且开花频繁，但最终并未结实，这反映了它们对育芽能力强但持嫩性较差的一面。此外，它们能迅速发芽并形成齐整的采摘批次，再加上成园快速和适应性广，使其成为栽培高效且抗逆性的优良材料。而当用于制红、绿茶时，其毫色显露、外形美观乃至品质俱佳，更是证明了它作为高级“色种”原料的地位。
最后，一年仅需8个月便可完成生长期，这也体现了它在快速成熟方面的一大优势。此番考量，毛蟹茶无疑是一款极具潜力的乌龙茶原料，不仅适合制作乌龙茶，更是高级红、绿茶中的重要组成部分。