我对新会陈皮的禁忌有所了解，尽管它拥有很好的养生保健效果，但如果不注意其禁忌情况，就可能对身体造成危害。首先，新会陈皮必须要经过至少3年的陈化过程才是真正有效的，如果不足3年，不仅没有足够的功效，还可能对身体造成伤害，因此千万不要食用。
其次，现在市场上存在很多假冒伪劣的新会陈皮，这些都是普通橘子皮人工做旧后假冒销售的产品，它们在制作过程中可能添加了化工物质，对身体健康通常都是有害的，所以不能轻易食用。
最后，虽然新会陈皮是一种药材，但它并不适合所有人群使用，有些特殊的人群需要避免食用。比如阴虚体质者、胃虚有火者和热咳患者，一旦食用新会 陈皮，可能导致症状加重或引发新的健康问题，如头晕、头痛、气短等不适症状，以及口干、大便干等现象。此外，对于热咳患者来说，不但没有治疗效果，还可能导致病情加剧，使得咳嗽更加严重。
总之，对于“新会陈皮的禁忌是什么？”的问题，我们应该谨慎对待年份不足和品质低下的产品，同时也要根据自己的体质来决定是否可以食用这种药材，以免给自己带来不必要的风险。