乌龙茶的魅力,正如毛蟹在海底的舞蹈,每一个动作都蕴含着深邃的韵味。它是一种独特的绿茶与红茶融合体,是当代饮用者追求风情与健康结合的理想选择。

毛蟹植株灌木型,中叶类,中芽种,它们树姿半开展,分枝稠密;叶形椭圆,尖端突尖,叶片平展;叶色深绿,叶厚质脆,锯齿锐利;芽梢肥壮,茎粗节短。它们开花尚多,但基本不结实,这使得它们更专注于为我们提供那份独有的香气和味道。

冲泡乌龙茶时,可使用盖碗或紫砂壶,以确保每一口都是完美无瑕。这需要取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。在这过程中,我们首先进行洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。这一步骤是为了让烘焙好的乌龙茶释放出最佳状态。此后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡7、8次以上,其中以2、3、4泡香气最佳。

铁观音适宜热饮,因为冷后一般口感没有热时那么好喝,并可能会有一点点苦涩味。如果你是在办公室里用玻璃杯等品饮,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。但这并不影响我们享受这一美妙瞬间,只要心境轻松,那么任何一种方式都能让人沉醉其中。