生长环境与种植技术
金骏眉作为一种常见的食用植物，其价格受多种因素影响。首先，生长环境对金骏眉的产量和质量有着决定性的作用。那些在适宜气候条件下种植的金骏眉，可以在较短的时间内成熟，因此可以更频繁地收获，从而降低单次成本。而那些因为天灾人祸导致产量减少或者品质不佳的农民，为了弥补损失可能会将部分产品以较低价格出售。
市场供需关系
市场上的供需关系也是影响价格的一个重要因素。当市场上供应过剩时，无论是生产商还是经销商都希望通过降价来促进销售，以减少库存压力。在这种情况下，有些小型或初级生产者为了保证销售额，将他们的一部分产品以相对较低的价格出售给大型超市或餐饮企业。
质量差异
不同地区、不同品种和不同的管理水平都会导致金骏眉在品质上的差异性。一些地方可能因为水土条件、肥料使用等原因，生产出质感更好、颜色更加鲜艳的小麦，而其他地区则由于缺乏专业知识和资源，或由于自然灾害造成了产品质量下降。这些高品质的小麦通常被用于制作高端食品，对于追求口感与营养均衡的人来说愿意支付更多费用。
经济周期与政策调控
经济周期也会对农产品价格产生影响。在经济衰退时期，大众消费能力下降，人们倾向于购买廉价商品，而不是高价位的大宗商品。这时候，小麦种植者为了维持收入稳定，有时会选择卖出一部分小麦以获得现金流，即使这意味着牺牲了一定的利润空间。
国际贸易竞争
最后，一些国际贸易竞争也是影响本国小麦（包括金骏眉）价格的一个方面。如果某个国家能够提供优惠税率或者运输便利，这可能吸引了大量外国买家购买其小麦，从而增加了国内市场上该类物资供应，使得总体供给增加并推动需求转移至其他类型的小麦或替代材料，比如玉米等。此外，还有一些国家对于农业出口进行补贴，这同样会影响到国际市场上的交易行为及最终走向国内市场售价调整。