滇红的酿造过程如同一段精妙的章节,其耐泡性则是这篇章中最为引人入胜的部分。盖碗中的滇红,茶汤清澈见底,冲泡次数一般在8到10次之间;而茶杯中的滇红,则需要更长时间的浸泡,以便物质沉淀得更加丰富,每一次冲泡通常为3到5次。嫩茶以其高嫩度和低耐泡性著称,一般在8次左右达到最佳;而粗老茶则因其高耐泡性和丰富物质,可享受10次以上的悠闲时光。
滇红是一款考验冲泡技巧的大师级茶叶,它对各种因素都有着严格要求,从控制用量、水温到出汤时间,每一步都需精确无误。在标准条件下,即110毫升盖碗与5克的茶叶配比,以及95℃以上水温,可以通过快速淋水来实现最佳分离,让每一次冲泡都能展现出它独有的蜜韵与悠远感,无论是甜美还是醉人,都能在每一个瞬间完美呈现。
不同于其他小叶红茶,滇红具有较强的地位,它可以承受更多的浸泡次数,大约在8到10次之内。这主要归功于其大叶种以及内质充实,使得每一次出汤都如同一个完整的小宇宙,每一次交替也显得如此稳定可靠。此外,滇红还拥有万能调饮的特权,不仅可以添加奶油,也适宜加入糖分,只要先放入奶,再轻轻地倒入热气腾腾的一壶好酒,那份舒适自带乐趣,就连细心品味者也难免被深深吸引。