冻顶乌龙茶，外形如半球，弯曲而美观，其色泽墨绿透着生命力。冲泡时，它自然地冲到壶盖之上，汤色如柳橙黄色，既有丰富的含金量，又不失清澈明亮。其香气醇厚甘润，如同桂花轻拂过心房；饮后回甘悠长，不留一丝残渣。
此茶之品质，以春季最为出众，香气高昂、味道浓郁、颜色艳丽；秋季次之；夏季则略显不足。冻顶乌龙茶是一种特殊的乌龙茶，是根据发酵程度（青化程度）分为轻度、中度和重度三大类，其中轻度近似于绿茶，有清新的香气，而重度则如同红茶，有甜蜜的芬芳；中等发酵则兼具两者的特点，为清新与深沉交织。
这种精妙无比的乌龙茶主要产自南投县鹿谷乡的冻顶山。这片土地生辉已久，从《通史》记载可知，在古代，这里就已经开始了悠久的采摘传统，被称作“水沙连社”，其青芽鲜嫩如松罗，可避瘴疠祛暑至今依旧在市场上流行，并以冻顶山所产者尤为受欢迎，但数量有限。
据说，在咸丰五年的一次偶然机会下，一位名叫林凤池的人带回武夷山区著名的乌龙苗36株并在这里栽培，最终形成了今天闻名遐迩的大好园田。冻顶山，因其位置高耸且路途坎坷，上山需蹦踬脚尖，因此得名“冻脚尖”。
这块肥沃的地带是凤凰山的一个支脉，与海拔700米相接，它孕育了许多优质青心烏龍葉種，使得这里成为理想的地方种植这些珍贵树木。而由于土质良好、环境宜人，这些树木生长茂盛且繁殖迅速。
包装成熟后的这种乌龙茶，即所谓“包种”，源自福建安溪地区，当地商贾将四两干净光滑的手工纸衬垫内放入四两干燥烘焙好的叶子，再用另一张相同大小的手工纸覆盖并打结，然后加盖上商标或印章，便完成了一份完整的小巧礼物，这就是传统上的“包种”。这个独特形式让它成为一种备受喜爱的心情佳肴，而又因外形不同被分为条形和半球形两大类，其中文山代表条形，而冻頂則代表半球型。
因此，“北文山、南冻顶”便成了对这两款产品最高级别赞誉。在制作过程中，每一步都讲究严格标准：从选取优良芽叶到经历晒青、凉青、浪青炒制再经过揉捏多次反复团揉及复烘再焙，每一个环节都是为了追求完美而进行精心调配和细致操作。
最终呈现出的产品，则是外观卷曲如小月亮般令人赏心悦目，其色泽油润犹如墨染，以此来描述那一抹深邃与神秘。此外，无论是汤色的黄绿还是释放出的花香稍带焦糖风味，都让人忍不住想要一次次体验其中那种难以言喻却又令人陶醉的情感。而这样的品质，让它在国内外都获得了广泛认可，不仅在港澳东南亚市场畅销，还常常被一些现代化中的艺术馆作为一种时尚选择来享用。