我深入了解了冻顶乌龙茶，这是一种轻度半发酵的茶。其名称中的“冻顶”来源于山名，而“乌龙”则是品种名。作为一款品质优异的茶，冻顶乌龙在市场上占据了一席之地，其上乘版本外观紧结弯曲，如同条索状，呈墨绿色泽，并带有青蛙皮般的灰白点。此外，干茶散发出强烈的芳香。一旦冲泡，它呈现略带橙色的汤色，以及明显清新的桂花香味。在口感方面，入口生津且富含活性，可提供长久甘润的落喉韵味。而在叶底边缘处常见红边，在中部则呈淡绿色。
制作冻顶乌龙茶所需采用的工艺极为精细化。首先，我们选择了青心乌龙等良好的芽叶，然后进行晒青、凉青、摇青和炒青等步骤，以确保鲜叶得到充分保养。随后，我们再进行揉捻、初烘和多次反复团揉（包揉）以及复烘与焙火处理，最终将这些步骤融合在一起，以创造出这款独特而美味的冻顶乌龙茶。