冻顶乌龙茶，作为一种轻度半发酵的茶类，其名称“冻顶”源自山名，而“乌龙”则是品种的命名。这种优质的茶叶在市场上占据了一席之地，被人们所推崇。高品质的冻顶乌龙外观紧凑且弯曲，呈条索状，其色泽为墨绿色的鲜艳，并带有青蛙皮般灰白色的斑点。干燥后的茶叶散发出强烈的香气。一旦冲泡后，汤色略显橙色，有着明显而清新的香气，这些香味接近桂花香，在口感上生津、富含活性，同时在咽喉部位留下甘润而韵味十足的余韵。在这款优雅无比的茶品中，叶底边缘会出现红色的边缘，而中间部分呈现淡绿色。
其制作工艺精细且讲究，从选用青心乌龙等良种芽叶开始，再经历晒青、凉青、摇青、炒青和揉捻等一系列步骤，然后进行初烘和多次反复团揉（包揉）以及复烘最后一步焙火制成。这整个过程需要耐心和技艺，不仅考验了生产者的技术水平，也体现了对传统工艺的一份尊重与珍视。