茶友们,普洱茶的耐泡度确实很高,但你的问题也让人深思:为什么喝完几泡之后,味道就变得淡了呢?可能是以下六个原因造成的:

茶树年纪较小。普洱茶的耐泡度与茶树的年纪有直接关联。一般来说,小于10年的老青皮种植园生产出的普洱茶,它们在口感上可能会显得苦涩而不够醇厚。而那些更为成熟、拥有更多历史积淀的大型种植园所出产的古树普洱,则能提供更加均衡和稳定的口感,并且耐泡度也会更好。

夏季采摘或雨水影响。如果你使用的是春天采摘或是在雨后的新鲜叶子制成的话,那么这些因素都会导致氨基酸、维生素含量减少,而咖啡碱、花青素和茶多酚含量增加,这将使得茶汤呈现苦涩风味,同时浸出物质也不足,从而整体感觉到淡薄。

茶叶嫩度过高。对于宫廷料或者特级料中芽叶等级较高的品质,其香甜度自然会很高。但由于其嫩度过高,也不可避免地降低了它作为熟茶时耐泡性的表现,使得每一杯都难以保持完整的味道。

投入太少。冲泡时,如果使用的是标准比例1:20-21,即150毫升水对应7-8克普洱,但实际投入太少,比如只用5克,对比来看就会觉得味道淡薄。不过,对于一些喜欢重口味的人来说,他们通常不会按照这个比例来做,所以他们可能会觉得 普洱总是没有那么美妙。

冲泡方法不当。在洗沏过程中,如果给予嫩绿类别特别注重手法处理,如洗沏次数过多或闷沏时间过长(即出汤速度慢),就会导致不同浓度之间明显对比,使得前期浓郁后期变淡,而且如果烧水延迟,或在冲沏期间出现间断性流失,都无法保证每一次都能达到最佳状态,因此,不同间隔时间内开启新的冲沏,将导致最后饮用的那一杯相比连续不断进行,每一个环节都不尽如人意,故而滋味也因此变得更淡。

新压制或仓储不足。在新压制(或者仓储时间短)的普洱中,由于蒸压后保留了一定程度水汽,再加上干燥不足,就容易使饮用后的口感显得轻快无力。这就是为什么经常有人抱怨刚买回来的春天新鲜香气带着“湿”的感觉,有时候甚至被误认为质量差,这其实也是由此原因引起的一种现象。

除了这六点之外,还有哪些因素让我们的泼研失去光彩?欢迎大家分享我们共同探讨哦!