翠尖茶的定义:岳西是安徽省唯一的纯山区县,2004年被列为国家生态经济示范区,境内土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大,十分适合茶叶生长。岳西原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,是贡茶产地之一。茶园分布在海拔500-800米深山密林之中,有着慢射光照、花香熏陶,被云雾缭绕,为培育优良品质提供了得天独厚自然条件。

翠尖茶原料来自这样的优质高山茶园,在岳西主产乡镇如主薄、姚河、头陀等地选采一芽一叶初展新鲜的绿色新芽为原料,然后经过杀青、整形、烘干等工艺制成。产品外形挺直优美,一般色泽翠绿鲜活汤色浅绿明亮;香气清高持久;滋味醇厚回甘。

该产品于1990年开始创制,并于1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶。在1995年的全国第二届农业博览会上获得金奖,并在2001年的中国(芜湖)国际tea博览交易会上以6900元50克价格成功拍卖。在2006年被认定为安徽省名牌农产品,并且有著名书法家方中传题写其名称,以此来标识其品质。

翠尖茶的手工制作工艺非常考究,从采集新鲜材料到最后精选装箱,每个环节都要求极致细心与耐心。此外,该地区的自然环境也对翠尖佳茗产生了显著影响,使其成为一个真正具有代表性的品牌。