在茶文化中,有些听起来、看起来跟传统茶十万八千里的东西,原来也能喝。这些年,你在茶界喝过的最奇葩的东西!比如狗枯脑、碎银子、螃蟹脚……它们都是些什么神仙茶?
狗枯脑是江西省遂川县一处名山,因山形似狗得名。这座山群山环绕,雾气缈缈,溪流潺潺,是得天独厚的名茶产地。以山名为茶名,据记载狗枯脑早在清代时就因面小而量少,被视为珍品,且历来作为贡品,上呈皇室。在美国旧金山举办的巴拿马一太平洋国际博览会上,李玉山将狗牯脑送往参展,还获得金奖。
老茶头要想知道老茶头是什么,不妨先了解普洱茶的工艺。普洱的渥堆发酵,其实每个步骤都蕴含着复杂的人力和自然条件。一旦完成,这种普洱便被称作“老”。由于卖相不佳,一般情况下,这部分被视为发酵不合格,但后来有人发现其品质并不差,而耐冲泡程度有所提高,因此包装一番,再加上一个“老”字,便成为了商品。
碎银子这款颗粒状紧结坚硬,以表面光滑闪烁贼光闻风生辉,其实还有故事。在古道上,小吏爱财如命,对于通行者们来说,无论多么正当的事业,都可能因为钱财问题而遭到阻挠。但有一种紧结细碎 普洱香高水甜最为珍贵,可以用来贿赂关卡的小吏。久而久之,这种普洱成了堪比金银的地位称之为“碎银子”。
螃蟹脚其实是一种寄生在树龄较高古乔木上的寄生物,由于其形状像蟹脚,又似蚱蜢脚,当地人给它取了如此形象名字。而这种螃蟹(茸)能整合tea 的品质,让tea味更饱满,更柔滑,更香甜。此外,它还可入药具有降血降脂滋阴除热养胃生津等功效,所以把它加到熟tea里一起泡喝有较好的医疗作用。
鸭屎香第一次听到这个名字估计会迷惑:鸭屎怎么会香呢?但实际上,“鸭屎香”是凤凰单丛中的代表品之一属于乌龙 tea 产于潮州市潮安县凤凰镇,而名字中的“鸭屎”指的是土壤类型——黄壤土。“鸭屎香”喝起来不仅不臭,还有一种自然兰花香味,使人领悟到生活本质和哲理。
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