一种流传甚广的故事讲述了一个对观世音菩萨有着深厚信仰的人，他每天清晨都会在菩萨面前奉上一壶清香扑鼻的茶水。据说有一次，观音菩萨为了奖赏他的虔诚，便指引他到远方的一座山中去寻找一株神奇的茶树。经过艰难跋涉，他终于找到了那株被称为“铁本”的神秘茶树，其叶片闪烁着如同铁一般坚硬而耀眼的光芒。在菩萨的指引下，这位忠实信徒将这株神奇的茶树移植回家，并精心照料，直至它繁衍出了许多后代。这就是铁本山茶得以传承和繁荣开来的起源。
至今，本山茶仍然是福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕地区居民们最喜爱的一种饮品。他们遵循着千年的传统方式来品鉴这款珍贵的绿色长安之水。在古老的小屋里，他们使用陶制的小壶和白瓷小盅，将沸腾热气腾腾的大水慢慢地注入装满了新鲜采摘过的铁本山茶叶的小壶中。一股阵阵诱人香气随即从壶中升起，那是一种独特而令人垂涎欲滴的情感体验。此后，一两分钟过去，人们便会轻轻倒出那杯金黄色的液体，用竹筒或瓷杯细细品味，每一口都是对生活美好的致敬。
对于远方来的朋友来说，没有比亲手泡制一壶功夫茶更能表达对对方尊重和友情了。而对于品尝者来说，那份能够真正领略到来自遥远的地方名为“本山”的绿茵茵长安之水，是一种难以忘怀的心灵享受。当你轻轻地吸入口中的香气，然后是那层层递进中的苦涩与甘甜交织成的一场味觉盛宴时，你仿佛能感受到那些先人的智慧与生活艺术在其中蕴含。
因此，无论是在日落时分还是清晨第一缕阳光，都有人围坐在一起，以此作为一次交流彼此文化和生活经验的心灵互动。而对于那些拥有这份传统与智慧的人们来说，他们不仅是在享受一杯简单的手工艺，更是在参与了一段历史、一段文化、一段生命力的延续。