抗氧化与抗衰老
桂花茶中含有丰富的抗氧化物质，能够有效清除体内自由基，减缓细胞老化过程。长期饮用桂花茶可以帮助提升皮肤弹性，减少细纹和皱纹的出现，从而达到抗衰老的效果。此外，它还能保护心血管系统不受氧化应激的影响，有助于预防心脏病和中风。
调节情绪与放松身心
桂花具有很好的安神作用，被誉为“睡眠之王”。经常喝桂花茶可以促进大脑中的多巴胺和serotonin等神经递质分泌，使人精神愉悦、情绪稳定。它还有镇静作用，可以在压力大或焦虑时帮助人们平复心情，让人在繁忙工作之后享受到一段宁静时间。
鼓励消化与减肥
桂花茶具有良好的利水渗湿作用，可以帮助改善消化功能，对于便秘者尤其有益。此外，由于其辛辣口味能够刺激食欲，有助于增加餐后摄入量，同时由于热量较低，不会增加总体热量摄入，因此适合那些想要控制体重的人群。
保护呼吸道健康
桂花含有一种名为桂皮酸甲醇的一种天然成分，该成分具有镇咳、去痰、止咳等功效，对于治疗慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有显著疗效。因此，经常喝桂花茶对于维持呼吸道健康非常重要。
防治糖尿病
研究表明，桂枝（又称为桂根）中含有的化学成分对降低血糖水平有正面作用，这使得许多研究人员开始探索其作为一种辅助治疗糖尿病药物潜力的可能性。不过，这并不是说直接通过饮用桂花茶就能治愈糖尿病，而是指长期坚持飲用可能对控制血糖水平产生积极影响。
具备美容保养功能
桂子不仅香气宜人的同时，也是一种宝贵的美容资源。传统上认为，其可用于调理身体内虚寒引起的问题，如失眠盗汗等症状。而且，因为其清淡无油，无刺激性的特点，使得现代都市生活中的女性更愿意选择这种温文尔雅却充满营养价值的饮品来保持肌肤光泽，为日常生活增添一抹自然芬芳。