4月末，信阳的天气刚有些热。位于信阳西部的信阳毛尖核心产区浉河港已经没有了一个月前的热闹，春茶的采收基本告一段落。半个月前，由国际NGO绿色和平有关茶叶农药残留的报告而引发的热烈讨论似乎对茶叶市场的交易没有影响。一个小贩正向游客兜售着她的茶叶：“昨天采的，很新鲜。”
而就在这个小贩极力推销产品时，4月28日，卫生部、联合召开媒体会，针对绿色和平报告中茶叶农药残留的问题做出了解释。在绿色和平4月11日、4月23日发布的两份报告中称，包括立顿、天福茗茶、吴裕泰、张一元在内的10家企业的茶叶产品中，检测出明令禁止使用的农药。
农产品质量安全监督局标准处处长董洪岩向在场的媒体表示，之所以在品牌茶叶中检测出硫丹、灭多威等在已在茶树上限用的农药，其主要原因是水和土壤中的残留以及在其他作物上使用时产生的漂移所致。实际情况似乎并非如此，调查时发现，硫丹、灭多威等农药依然对茶农没有设防。
作为毛尖茶的主产区，而记者调查发现，部分茶企在信阳的茶叶收购主要是以经销商代理收购为主，如果出现问题，能否追溯到源头依然存疑。
部分茶农违规使用农药的情况有其典型性。作为中国名茶之乡，这个只有3万人口的小镇，有2万人从事茶产业。农民人均收入三分之一来自茶产业。
“很多茶农不喝夏秋茶”
“按照公布的禁止和限制使用的农药目录，目前共有24种农药已经禁用，包括硫丹、灭多威、三氯杀螨醇在内的21种农药撤销其在茶树上的登记，限制在茶树上使用。
浉河港镇的农资店是购买农药的主要地点，记者在那里看到了硫丹。“硫丹可以在茶树上用的。”农资店负责人说。
而在谭家河、董家河两个乡镇的农资店里，记者对硫丹、灭多威是否能在茶树上的使用亦得到了肯定的答案。“硫丹要隔一个月用一次。”一家农资店的负责人说。
目前，在茶叶种植区推广的多为低毒、低残留的农药，但是硫丹等禁用农药并非没有市场。
“毒性大的农药杀虫效果好，有效时间长，一个月喷一次就行了。”一位茶农告诉记者，“那些毒性不强的农药见效太慢，而且有效时间短。”
春茶的情况好一些。“我每年只采春茶，春茶几乎没有农药。”信阳市浉河港镇的一位茶农告诉记者，春茶采摘结束后，她就会将茶树修剪掉，等来年清明前再采收。“中间会在5、7、10月喷三次农药，保证茶树不会因为虫害死掉，到采春茶的时候这些药肯定都没了。”
并非所有茶农都会按照这样的方式种茶。“隔壁村子会采夏秋茶，从5月份开始就要喷农药了，一个星期到半个月一次。”这位茶农说，“要是采夏秋茶，每亩地收入大概增加一倍”。
“由于夏秋季气温升高，病虫害发生几率提高，使用农药防治是在所难免的。”茶叶质量监督检验测试中心常务副主任刘新说，“关键是要做好农药的管控。”
对于农药残留的控制来说，一个重要的因素是对农药安全间隔期的控制。记者在茶园走访时，多位茶农对农药的安全隔离期并没有详细区分，只是笼统地认为是7天。
但事实上，不同农药的安全间隔期并不相同，例如茶农常用的如噻嗪酮的安全间隔期标准为10天。
上述茶农告诉记者，如果要采夏秋茶，发现有虫子时才会喷药。“嫩芽发出来要一个月，如果中间生了虫子，还是要喷药，但只要嫩芽发出来，不管到没到隔离期，还是有人会去采。”
“很多茶农自己是不喝夏秋茶的，”他说，“春茶肯定没有农药，夏秋茶就不好说了。”
在中国茶市的大屏幕上，记者看到其公布出的4月11日的抽检结果：共9个指标，除了一个毛尖样品有0.842mg/kg的残留(国标为10mg/kg)以外，其余结果均显示“未检出”。
同时，浉河区农业局和工商管理局亦会对茶叶的质量进行抽检。“信阳当地的茶叶质量还是比较好，反倒是从其他地方来信阳茶市交易的茶叶会有超标的情况。”上述农业局工作人员说。
至于哪些地方的茶叶会超标，这位工作人员表示不能透露。但据公开的资料显示，中国茶市开业以来四川、湖北等地的茶商也会到茶市交易。
由于多数茶商对其茶叶来源难以进行到户追溯，为了规避风险，许多茶商选择只做春茶生意。“夏秋茶风险太高。”浉河港一位茶商告诉记者。
但根据中国茶市的统计资料，2011年，春茶交易量4312.33吨，同比增长6.1%;夏秋茶交易量6800.66吨，同比增长15.1%。
这意味着依然有大量夏秋茶进入市场。“如果有客户要夏秋茶，我也是可以提供的。”上述茶商说，“但是他不能使用我的品牌对外销售。”
“同等的价格，夏秋茶看起来卖相更好。”一位从山东到信阳入货的茶商说，“大部分都被农村的经销商买走了，还有就是用作单位福利。”
“夏秋茶价位低，但口味有点苦涩，主要用来加工低档茶。”他说。
“像有的大企业也会大量收购夏秋茶的。”信阳一位业内人士透露。品牌茶企因为走量而收购夏秋茶的不止一家。在此前亦有媒体报道称立顿在大量收购的茶叶为“大路茶”，即夏、秋季采制的茶叶。
“产品追溯机制的建立关键是农业生产的组织化。”信阳农业局工作人员说，“目前比较有效的是企业+生产基地+农户的方式以及茶叶合作社的方式。”
“相对于分散的农户，生产基地更有利于门的集中检查，保证农产品中农药残留不超标。”该工作人员说。
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