我要讲述的是兰妃茶,它既是黄茶也是花茶。它的制作过程是这样的:首先选用甘露茶作为基础,接着加入优质的兰花,然后在高温下进行杀青,并采用特定的四窖一炒工艺来制作。这个过程中还有一项特别的“焖黄”工序,这样做可以让多酚类、叶绿素和黄酮类等物质在一定程度上氧化,从而更好地吸收兰花香气,同时也使得茶叶颜色逐渐变成金黄色的状态。
这种独特的手法和传统的做形、干燥以及烘焙过程,使得兰妃茶拥有内外兼备的优点。它不仅保留了传统花茶精致的手感,而且由于那道特殊的“焖黄”工序,它能够展现出更加深沉丰富的情趣。在冲泡时,汤色呈现出嫩绿明亮,与清新馨香相互映衬,让人仿佛置身于春日里芬芳四溢的地方。
喝下这杯精心制作出的兰妃茶,你会体验到一种醇厚而又鲜爽无比的情怀。那种由内而外散发出来的清香与兰香交织,仿佛能将疲惫的一切都抛之脑后,让人心旷神怡,为生活增添了一份美好的滋味。