1、首先,我准备了一只白瓷盖碗,用沸水温热内壁,这样做的目的是为了让茶具达到高温,从而更好地激发茯茶的香气和提取其养生成分。
2、然后,我使用一把黑茶刀,顺着茯茶的纹理撬出5克干燥的茯茶叶,将它们放入预热好的碗中。根据需要,可以适量增加 茯茶量,以满足味道浓郁或多人同时品饮的需求。
3、接下来,我进行第一次泡制,倒入沸水覆盖茯茶,保留在那里大约3-5秒,然后将这次泡汤全部倒掉。这一步骤既能唤醒茯茶中的味道,也有助于去除杂质,为后续泡制打下良好的基础。
4、第四步是冲泡阶段。我按照1:40左右的比例加入沸水,即每100毫升 茯茶用40毫升以上沸水冲泡。直接倒入热开水后,立即盖上碗盖,让它闷坐10秒钟,使得 茯茶释放出所有风味和营养素。
5、最后,在过滤掉 茯茶渣之后,我将牛奶慢慢倒入 茯茶汤中,并轻轻搅拌均匀,就这样一个简单又充满营养的健康饮品就完成了。在享受这个过程时,要确保杯子里的液体充分凉透,让我能够全情投入到品尝这一罕见美妙时刻之中。