他品尝冻顶乌龙茶的独特风味，体验了几种不同类型的茶叶之间的差异。冻顶乌龙茶呈半球形，外观优美，色泽深绿，有着天然清新的香气。当冲泡时，这种特殊的茶叶能够自然地“冲顶”壶盖，使得汤色显得更加明亮，如柳橙黄色的光芒。它的味道既醇厚又甘润，还带有桂花清香，在后续还能感受到回甘而不留残渣。这使得这种高质量的乌龙茶成为春季采摘时最为出众，它们以其鲜明且浓郁的地道香气和艳丽色泽闻名。
这类乌龙茶根据发酵程度可以分为轻度、中度和重度三大类。轻度发酵如同绿茶，以清新之姿展现；重度发酵则更接近红茶，以甜蜜之情吸引人心。而中等发酵则是两者结合，最具代表性。在这个范围内，冻顶乌龙被归入轻度或中等发酵的一线，是由南投县鹿谷乡所产，其中最著名的是来自于海拔700米高岗上的凤凰山支脉——冻顶山。
传说中的历史记载指出，这片地区从很久以前就开始种植水沙连社的松罗绿色佳肴，并在咸丰五年由林凤池带回武夷烂漫的人间仙境——福建武夷山区。随后，他将这些精选苗木36株播撒在当地，与时间共舞，一代一代传承至今。
生产过程极其讲究，从青心乌龙等优良品种到晾青、凉青、浪青再到炒青与揉捻，每一个环节都要求严格按照古老工艺来完成。一系列复杂而繁琐的手工操作，如团揉与复烘，再次焙烧，让每一份产品都充满了难以忘怀的情感与故事。
品质上，其特点就是外观漂亮、颜色油润且饱满，不仅如此，冲泡后的汤色也非常明亮，而且香气强烈，有着淡淡花香和焦糖般诱人的甜韵，而口感则是那么甘醇浓厚，即便多次反复冲泡，也能持续保持原有的风味。此外，这款珍贵商品已经走遍世界各地，被广泛赞誉并深受消费者的喜爱，无论是在香港澳门还是东南亚国家，都有着大量追求者。而近年来，它也逐渐流行到了中国内陆一些专注于品酒体验的地方。
