茶叶蛋
将
茶叶的清香与香料的浓香混然一体
于我们爱吃的鸡蛋中
。鲜美嫩滑、芳香可口
，
街头巷尾，现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，
茶叶蛋却一直被认为是
不恰当的
鸡蛋
食用方法，有悖于健康，也谈不上营养
，
专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于健康。
所以
吾要茶坊
建议
大家，茶叶蛋还是少食为妙，尤其是
孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等
更是要慎食
。
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