关于梅占茶的历史，传说有二：其一，据称清朝道光年间，一名叫芦田的村民在其地发现了一棵未知之树，其叶色绿而香气扑鼻。后来，有位名为西坪尧阳王氏的贵族路过此地，并被邀至芦田家作客。在这次拜访中，王氏未能回答当地居民对这棵树种类的询问，但在他的门上看到“梅占百花魁”这样的一句联语，便取了这个名字以示纪念。

另一种说法是，在清朝嘉庆时期，一位名叫杨奕糖的农民在他所居住的地方偶然得到了三株茶苗，这些茶苗由一个行脚老人赠予作为报答杨奕糖对他的款待。杨将这些茶苗栽于自己家的玉树厝旁，并精心培育，最终成熟后所制出的茶水香气浓郁、味道醇厚，被村民们赞不绝口。不过，由于这款特有的茶没有固定的名称，所以人们便根据它开花如腊梅一般美丽，将其命名为“梅占”。