关于梅占茶的历史，传说有两种版本：第一种说法指出，清朝道光年间，一位名叫芦田的人在家中养了一棵无名的茶树。有一天，当时的王氏家族成员西坪尧阳来到芦田拜访祖先时，他们询问这棵茶树的名字，但王氏一时间忘记了。就在这个时候，他抬头看到门上挂着“梅占百花魁”的对联，这个名字被采纳并成为了这款茶叶的名称。

另一种故事则提到，在清朝嘉庆年间，有一个叫杨奕糖的小农民在百丈坪的一片田地里工作。一位路过此地、挑选茶苗老人的流浪汉向杨索要食物，杨慷慨地提供给他，并且以三株新鲜的茶苗作为回礼。这三株苗子被杨精心培育，最终长成了茂盛的大树。当这些植物成熟并制成了香气浓郁、味道醇厚而又甘甜可口的梅占茶之后，它迅速吸引了村里的居民们去品尝，并赞不绝口。但是，没有人能够确定这款美味佳肴真正应该怎样称呼。最终，由于它开花时外观与腊梅相似，因此得到了“梅占”这个名字。