他苦丁茶的真假难辨：在社会上，保健茶是否真正是一种食品还是药品的问题一直存在。苦丁茶的叶片比普通茶叶大1.5-2倍，形状椭圆，有革质但无茸毛。新鲜的叶子光泽明显，绿色如墨。嫩芽制成的苦丁茶外观粗壮，不带茸毛。而冲泡它可以很容易地判断真伪：苦丁茶首先有一个可接受的苦味，然后会伴随着微甘味，没有涩、辣、臭、酸或其他不寻常的味道，并且耐冲泡能力强。在150毫升水中使用1克嫩叶制作出的苦丁茶，其口感浓郁，每次冲泡8至10次仍然能保持强烈口感，这在普通茶叶中是难以达到的。而老熟叶制作成的大量咖啡因含量，其口感也是先有轻微的苦味后转为甘甜，无青涩之感，而且耐冲泡性是一个主要特点。如果增加2到4倍数量的咖啡豆，只会感觉略微浓厚，但这份清爽和醇香并不会变得过于刻薄。
另外，如果回甘过强带甜味可能意味着里面加入了甘草或者糖，而如果有参类气息则可能是绞股蓝或其他类型添加物。如果查看底部，可以发现苦丁茶留下的紫褐色痕迹而无茸毛，同时其身体坚固且厚实，对比普通树叶即可识别出异质产品。
更重要的是，要区分劣质产品与高档品种，它们通常具有浓郁而醇厚的情绪先有轻微干涤后跟随温暖，条索紧致且洁净。这就要求消费者对其进行严格评估，以确保所购买的是真正高质量的地咖啡豆。
最后，在品尝过程中，我们需要注意以下几点：首先将待检验的地咖啡样品放入筛网中摇晃并收集样本，无碎屑杂物时说明为佳；选择来自中段部分较重体积和均匀切割均称为优选；开汤时应用150毫升热水与3克样品共享5分钟；嗅闻气息时若没有任何异常气息则为正常状态；尝试滋味需保证前面那一刻能接受的一丝丝细腻痛快，没有任何奇怪异味最好；耐泡性测试通过至少连续10余次仍旧保持完整风情，即可认为该地咖啡豆经得起考验。同时还要注意汤色的透明度，以及未经过处理后的残渣颜色，为靛青或暗青色柔软且无焦斑表示最佳。此外，当杯中的剩余液体被倒掉后再用新水进行一次冲泡，如果效果依旧，那么证明此地咖费豆具备极好的保存能力。此外，由于老熟及嫩芽两种不同来源的地咔夫豆虽然在基本上相似，但每个都有一些独有的特征，如老熟在地得到更多耐久性，一旦少许增添数量便能够维持良好状态。但总体来说，不论何种情况下，都必须确保一切操作遵循最高标准，以避免受到影响和误导，从而享受真正纯粹的地咔夫生活。