武夷岩茶中的肉桂茶，乌龙茶的名贵品种之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它原产于福建省武夷山马枕峰，那里的慧苑坑也曾发现过这款茶叶。肉桂茶是通过精心挑选武夷山稍微成熟的芽叶，再经过一系列工序如萎凋、绿化、杀青、揉捻和烘焙等十几道程序来制作出来。这种美味佳肴以其细长条纹和深沉的颜色（通常为黑色或檀香色）著称。
肉桂茶不仅有着悠久的历史——可以追溯到100多年前——而且因为其持久且迷人的香气而得名。在惠源坑之后，它被进一步推广开来，使得更多人能够享受到这一珍贵品种。
冲泡后的肉桂茶呈现出清亮黄色的汤色以及光亮的叶底。当你慢慢地浸泡在那股香气中，你会体验到一种长时间持续不断的情感与醇厚清爽口感。同时，这款美味佳肴不仅能让你品尝到纯粹的地道肉桂风味，还能探索出花朵般绚丽多彩，以及蜂蜜般甜蜜柔软以及牛奶般细腻温暖的一番滋味。此外，品鉴过程中还可能会发现其他令人愉悦的声音，如春日里头部轻轻飘扬的小雨声或者是一场夏日午后阳光下小溪潺潺流水的声音。这一切都将使你的饮食体验变得更加丰富多彩，不只是简单地喝一杯，而是进行了一次全方位的心灵旅行。
