易武三合社古茶园与麻黑古茶园相望,隔河而立,三合社村以其纯彝族文化和悠久的种茶传统闻名。三合社村古茶园最为人称道之处在于其严格的生态保护措施,使得茶园与原始森林共存,环境极具野性风貌。这里产出的古树茶叶,其片状宽大肥厚,条索呈墨绿色光泽,冲泡后的金黄透亮汤色、深邃色泽以及高亢的香气和劲扬的蜜香,是一款回甘迅猛且明快的普洱佳酿。
易武三合社:彊族村寨与历史悠久的普洱生产
位于海拔1200到1433米之间,是全易武最高点的一处山寨,与麻黑村隔着雾露河相对。由原来的三个小寨——大竹林、老普寨和皇家酒坊,在历史长河中融为一体,以此命名“三合社”。
作为一个彊族聚居地,它们祖先在清朝康熙年间从石屏迁徙至此,并以种植和制作普洱为生活基础。据说,当年的这块土地上曾经覆盖着无数的大树,但是在“农业学大寨”运动期间,这些珍贵的大树遭到了砍伐,现在留下的最大枝干都有如同腿粗般粗壮,可见当时那里的景象多么壮观。
易武三合社特有的普洱品质
所谓“涩感”,正是这种独特风味使得它在香气方面脱颖而出。当年生的青芽,如果按照紧条工艺制成,则汤色略带红润;若采用抛条工艺,则汤色金黄油润。这不仅展示了生产者的技艺,也反映了不同处理方式下不同的品质差异,为爱好者提供了一次次不同的饮用体验。