作为一名茶爱好者,我深知白茶的魅力。然而,市场上流传着一些关于白茶的谎言,让人难以分辨真伪。以下是对这些谎言的揭露:
首先,不应认为大厂必定能生产出优质的白茶。这是一种误解,只有设备条件不一定代表品质高。正如厨师在家中也能烹饪出美味佳肴一样,大厂和小作坊都有可能生产出高品质的白茶。
其次,关于干仓和湿仓存放方式,这是一个误导性说法。大多数传统意义上的白茶都是通过干仓进行陈化,而不是湿仓这种人为催化过程。这直接违背了自然陈放规律,因此选择干净、通风的地方来储存白茶才是正确之举。
再者,不要相信由于原料急缺而导致无法买到原料这样的情况。一种产品即使刚开始成长,也不会一下子成为稀缺商品。此外,即使有一些厂家拿不到特优原料,但这并不意味着所有厂家都面临如此严峻的问题。
此外,我们不能简单地认为越陈越香或者越陈越值钱。在某个年限内确实可以做到,但这并不是投资理财的手段,因为任何饮品都不应该被当作投机对象来炒作。
第四点要注意的是,并非身价与价值完全相符。市场价格取决于供求关系,而非单纯价值本身。如果过去因为供过于求而贱卖,现在虽然需求增加但仍旧能够得到合理价格,也同样符合逻辑。
第五点,保健功效并非仅因选料上乘产生。任何经过自然陈化后的白茶都会产生有益成分,而这些作用并不独占也不仅限于白茶类别中的某一种。
最后,一些专家指出超过40年的老茶,其有效成分已经消失殆尽,因此现在市场上流行的20年、30年的老茶其实更多是被夸大的新鲜绿叶红叶乌龙冒充成了“老”tea。而现今许多地区销售的大部分所谓“老”tea实际上就是用报废绿红乌龙代替,从根本上来说,它们不过是一种普通民用品,没有特别呵护之必要,更不要提及那些以次充好的假冒伪劣产品了。