在炎热的夏季，我们常听人说要多喝水来防止中暑，但不太提到的是白茶。其实，白茶作为一种传统的中国茶叶，它具有独特的制作工艺和丰富的营养价值。在英国《最佳营养学》杂志的一篇介绍中，提到相比于绿茶，白茶由于制作简单保留了更多营养。
那么什么是白茶呢？它是用早春采摘的稚嫩茶叶制成，用时外表披满白色茸毛，因此得名“白茶”。这种最主要特点就是毫色银白，有着“绿妆素裹”的美感，同时芽头肥壮、汤色黄亮、滋味鲜醇且叶底嫩匀。冲泡后能享受到鲜醇可口以及药理作用。
在中医药理方面，证明了白茶性清凉，有退热降火之功效。至于种类，也有多种，如银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，其中全是披满了白色茸毛的芽尖，便如同一根根挺直如针状，是众多美丽者之一。
而且，在夏天饮用大量的纯净水虽然可以帮助身体排毒，但同时也会导致身体内部环境失衡。而使用龙井这样的高品质红 茶，则能够起到更好的调节体温效果，因为它含有较高水平的地尔克罗宁，这是一种天然抗氧化剂，可以帮助减缓细胞老化过程，从而提供额外保护力以抵御酷热带来的伤害。
此外，由于龙井在生产过程中的轻微发酵程度远低于其他类型的红黑tea，而且没有经过炒青或揉捻处理，所以它保持了一大部分原有的维生素C和B群，而这些都是我们需要的大量健康成分。专家指出，即使是在炎热的时候，如果你能定期饮用少量但高质量的小碗龙井，你不仅不会感到疲惫，还可能会从这段经历中获得新的活力。
当然，对于如何正确地欣赏并存放新鲜收获的小批次龙井，其实并不复杂，只需遵循几条基本原则：首先确保保存条件完好，没有受潮；其次，要考虑年限越长越香；再者，最好选择汤色透亮与叶底干燥均匀为佳。这一切都将帮助你的小批次新鲜收获成为宝贵财富，并随着时间推移变得更加值钱。此外，当你准备喝下那杯精选龙井时，请记住不要让水过烫，以免破坏其中珍贵组合中的维生素，而应该控制温度在85-95℃之间，这样既能保证最佳口感，又不会损害你的健康。