一片普洱茶的独特魅力不在于它出生的初始时刻，而在于随着时间的流逝而逐渐展现出来的成熟与升华。阮殿蓉女士在她的文章《陈年普洱：时间的沉淀》中，深刻地表达了这一观点：“陈年普洱是一种静默，是生活在时光中的艺术，是用时间去完成的修行。”这便是“越陈越香”这一概念所蕴含的一种内涵。
对于新手和资深茶友来说，“越陈越香”都是耳熟能详的话题。就像熟普一样，一年的存放后，普洱茶开始从燥热转变为温润，其独特品质开始显现——香气浓郁、滋味醇和、甜度明显。这使得它成为适合偏寒体质日常饮用的佳选。而六到八年的熟 普则更加稳定，老少皆宜，滋味更为醇厚、甜滑细腻。在很多老茶客看来，经过八到十年的熟化后，最值得一喝。
那么为什么会有这样的“越陈越香”的奇迹呢？这背后的原因涉及到了化学反应。储藏过程实际上就是这些化学物质慢慢氧化，这个过程最终导致苦涩减少、甜味增强，使其呈现出特殊的陈香。此外，汤色也从生普黄绿或橙黄向熟普红浓亮转变。
然而，并非所有普洱都能实现“越陈越香”。除了时间，还需要天时地利人和，即原料上的选择良好，以及精心制作以及优良仓储条件。在不同的土壤环境下，不同树龄下的茶叶品质也有所不同，因此每一款都需精心挑选原料，并通过严格工艺制成，以达到最佳口感。此外，每一步仓储环节都是决定最终产品是否能够实现“越陈越香”的关键。因此，只有那些原料优质、工艺精湛并且仓储完美的地方才能孕育出真正体现这个特征的高品质 普洱茶。