黄金桂茶的保存艺术：揭秘青茶如何抗氧化与防霉变？
黄金桂，作为一种易于与空气中的水分发生作用的茶叶，其保存方式至关重要。若不慎，则可能导致其迅速失去原有的口感和香味，甚至出现霉变。以下是一些建议，以帮助你更好地理解如何在流通良好的空气、恒定的温度以及适度湿度下保存你的黄金桂。
一、选择清新环境
保持周围环境干燥，并远离任何异味源，这对于延缓黄金桂变化至关重要。由于微生物对氧份敏感，在有较多空气流通的地方存放黄金桂会加速其变化，因此应避免置于潮湿或有强烈香味的环境中。
二、控制温度
确保储存空间具有稳定的温度，介于摄氏20到30度之间。在室内较为自然的环境中储存，而不是尝试创造特定条件。此外，由于春季到秋季期间，黄金桂更加容易改变口感，因此应特别注意这段时间内保持适宜的储存条件。在阳光直射下长时间暴露也不利，但阴凉处是理想之选。
三、维持适宜湿度
为了避免过干或过湿的情况，可以通过摆放少量水杯来增加周围环境中的湿度。这将促进所需的一定程度的湿润，同时也能防止霉菌生长。但要注意，不要让空间变得太潮，因为高达75%以上的人工调节会造成急剧变化，最终导致产品无法食用。
最后，由于沿海地区尤其是在梅雨季节时期年平均湿度往往超过了这个阈值，所以在这些地区特别需要注意及时开窗通风以散发水分，从而保持一个最佳状态下的储藏条件。
