黄金桂茶易变质，需谨慎存储。其变质因素包括温度、湿度和异味等。在贮藏时应注意以下几点：
一、环境的清新
避免在有异味的环境中存放黄金桂，因为这会影响茶叶的风味。保持周围空气清新，减少氧气与茶叶接触，以防微生物繁殖加速茶叶变化。
二、适宜的温度
黄金桂应置于室内温暖但不偏热的地方，其理想储存温度为摄氏20-30度之间。这是因为高温会促进发酵和酸化，使茶品迅速下降。而春夏秋三季，由于天气较多，黄金桂更容易发生变化，因此必须格外小心。
三、合适的湿度
好的干仓储存对黄金桂来说至关重要，这意味着它需要在干燥但不是极端干燥的环境中保存。若是在过于干燥的情况下，可以通过摆放水杯来增加一点湿度以缓慢陈化。但是，要避免潮湿，这种情况可能导致霉变使得饮用变得不可行。因此，应该人为控制湿度，让年均相对湿度低于75%，尤其是在海洋性气候区域，如沿海地区，在梅雨季节要及时通风以散去多余水分。
