如今市面上销售的解酒液、民间流传的解酒秘方不少，究竟有没有效呢？8月2日的《联合报》刊出一篇题为《空腹喝酒不宜 热茶解酒无效》的文章做了相关的介绍。
文章摘录如下：
台北医学院药学研究所教授林松洲认为，所有解酒的方法都是注重于加速酒精乙醇代谢成乙酸，变成二氧化碳，由呼吸或尿液中排出；富含维生素C的柠檬汁效果不错，但千万不能喝热茶。
林松洲指出，要加速体内酒精代谢，机转在于强化肝脏酵素代谢功能，脱掉氢酵素活性，达到解酒的功能，市售解酒液要快速醒酒的效用不大。
民间有喝热茶解酒的说法，但茶叶中的咖啡因或丹宁酸，无法加速肝脏排毒。但应酬前喝些温热牛奶，可在胃壁内形成保护膜，延缓酒精穿透细胞进入血液的时间。
台北市立联合医院中医师杨素卿表示，中医对解酒的理论在于排除血液中酒精成分，古书里有不少醒酒药方；其中以葛根花汤最具代表性，还有枳