在烘焙界，肉桂和水仙是两种常用的香料，它们各有特色，但究竟哪个档次高，这可是个让人头疼的问题。说到底，每个人对香料的评价标准可能都不一样，有的人喜欢肉桂那种浓郁、温暖的味道，而有的人则更偏爱水仙那清新、纯净的气息。
我想，这就像我们平时说的“老油条”和“菜鸟”，每个人的经验和感受都不同。对于那些烤制甜点的小伙子来说，肉桂无疑是一个老朋友，它可以使任何甜点都充满了传统的魅力。而对于追求创新与现代风格的小厨师们来说，水仙则是一个新的选择，它带来的清新感能让任何料理都显得更加时尚。
当然啦，不同场合需要不同的配方。在家里做些简单的面包或者蛋糕，那么肉桂就是一个不错的选择；而在餐厅或者商店里展示一些精致小吃的时候，那么水仙就显得更为适宜了。
所以说，“肉桂和水仙哪个档次高”这个问题，其实并没有绝对答案。这取决于你的口味，你想要的是什么样的感觉，是那个温暖舒适还是清新自然？这也是为什么很多大厨都会尝试各种不同的配方来寻找最适合自己菜品以及顾客口味的原因。