2018年2月6日，研究人员警告说，每天饮用热茶的爱好者，尤其是那些同时每天饮酒或吸烟的人，对食道癌风险增加。北京大学健康科学中心的余灿清博士领导的一项长达9年的研究显示，与经常喝少量茶和偶尔饮酒或不吸烟的人相比，每天喝热茶并且每天摄入超过15克酒精的人，食道癌风险高达5倍。
该研究发现，即使热茶对食道癌没有直接作用，但它可能与其他危险因素如过量饮酒和吸烟共同作用，加剧了食道癌的风险。此外，频繁抽烟和长期饮酒也会独立增加食道癌的发生率。
尽管这项研究表明每日一杯热茶并不直接导致食道癌，但专家建议应谨慎处理温度较高的液体，以防止对口腔黏膜造成伤害，从而降低慢性炎症引起的肿瘤发展风险。他们还提醒人们，不需要完全放弃享受自己喜欢的热饮，而应该在消费前让液体稍微冷却一下，以减少潜在健康风险。
值得注意的是，这项调查基于自我报告数据，并未提供具体关于如何正确准备泡沫绿茶以减轻相关健康问题的手段。这意味着虽然某些温暖度数可能有助于预防罹患此类疾病，但要确保安全地享受这些美味佳肴，我们需要更多关于实际操作指南和最佳实践的情况下进行详细讨论。