由于陈皮和山楂都具有温性，故对于有胃火的人来说，饮用陈皮山楂泡水可能会加剧胃火的症状，从而引发其他上火的状况。对此类患者建议采用金银花茶、菊花茶或蒲公英茶等清热降火的方法来缓解症状。

胃火通常是指胃中产生过多热量，常由食物辛辣、嗜酒以及其他因素引起，并可导致牙龈肿痛、口臭、便秘等一系列问题。

根据不同情况，可以将胃火分为实火和虚火两种类型：

实 火：这是一种由于体内阳气过旺或感受了热毒而造成的现象。表现为口臭、疮痈易生等症状。此时，可通过服用藿香清胃胶囊及泻黄散，以及饮用薏米、三鲜汤中的药材来调理。

虚 火：这种情况则是由脾肾阴虚所致，常见于口干咽燥、大便干结等症状。在此情况下，可适当食用益脾养阴之品，如麦冬、何首乌及其他补阴止渴的草本植物，同时保持饮食清淡且规律。

至于陈皮山楂泡水，它不仅能健脾开胃，还能活血化瘀并具有一定的减肥作用。但对于有胃火的人来说，由于其温性的特性，其使用需谨慎，以免加重病情。因此，在治疗过程中应严格按照医嘱进行，不要自行尝试各种疗法以避免误伤健康。