由于陈皮和山楂本身具有温性，因此对于患有胃火的个体来说，饮用这两种植物泡制的水可能会进一步激化胃火症状，导致更多不适。建议胃火患者可以选择金银花茶、菊花茶或蒲公英茶等清热解毒的饮品来缓解症状。
胃火是一种由内生之热邪所致的病理状态，它常因过食辛辣、嗜酒以及其他刺激性食物引起。其典型表现包括牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、大便干结、烦躁以及口渴无涯等多种症状。
在治疗上，可以将胃火分为实火和虚火两大类：
实火：通常是由于身体内阳气过盛，或是外感受了热邪而引起。实 火患者往往伴随着口臭、疮痂出血等症状。此时，可服用藿香清胃胶囊或泻黄散以清心利湿，同时饮用藿香草、何首乌、金银花及竹叶汤也能提供帮助。
虚火：则是指脾肺阴液不足所致，表现为口干咽燥、小便短赤、大便秘结等虚弱特征。在此情况下，可选用益脾汤，并配合煎服桑葚子、三七片及生地黄，以滋养阴津；同时，应注意摄入新鲜蔬菜水果，以及一些健脾食物，如小米玉米等，而减少辛辣食品的摄入。
至于陈皮与山楂泡水，其功效主要在于补脾开胃，对于健康人群来说是个不错的养生方案。但对已经存在消化系统炎症或其他健康问题的人士而言，不宜轻易尝试。这说明了，在选择任何中药材进行自我调理之前，最好先咨询专业医师，以确保安全有效。