由于陈皮和山楂都具有温性，故对于胃火过重的人来说，饮用陈皮山楂泡水可能会加剧症状，使胃火更加旺盛，从而引发更多的上火问题。对于患有胃火的个体，建议选择一些清热降火的茶叶，如金银花、菊花或蒲公英，以达到缓解症状的目的。

胃火通常是指由内生之热炽盛化为炎性的病变，其常见原因包括受到热邪侵袭或长期食用辛辣、油腻食品以及过量饮酒等。此种情况下，患者可能会出现牙龈肿痛、口臭、不易饱腹、大便干结、烦躁不安等一系列症状。

治疗方法则因实虚不同而异：

实火型：此时需要通过药物如藿香清胃胶囊及泻黄散来调理，同时可适量食用薏米、金银花、三棱等，以帮助身体排毒。

虚火型：这种情况下，由于阴液不足导致虚热，可采用益脾汤或使用麦冬、桑葚等中草药来补充阴液，并且注意保持饮食清淡，不宜摄入辛辣刺激性强的食物。

至于陈皮山楂泡水，它们各自具有一定的功效：

陈皮具有补脾益气燥湿化痰止咳作用，而

山楂则以消食健胃活血化瘀著称。

然而，对于那些已经存在着明显胃炎的问题者，这两者的组合可能并非最佳选择，因为它可能进一步加重病情。在未经医师指导的情况下，最好避免尝试这些泡水，以免造成更大的健康损害。