祁门红茶，源自中国黄山的国家级茶树良种，是“红茶”中的明珠，以其独特的香气和醇厚的味道在国际市场上享有盛名。它以槠叶群体种鲜叶为原料，经过精心加工，从萎凋、揉捻到发酵再烘干，每一个环节都要求极高的工艺水平。
祁门红茶外观紧致匀整，色泽乌润毫色金黄；入口醇和带香，回味隽厚。品尝时可以感受到那股特殊的“祁门香”，清新持久而又不失甜美。然而，辨识优劣并非易事，它需要从外形、色泽、香气、汤色、滋味以及叶底等多个方面综合考量。
泡制祁门红茶也是一项艺术，一般建议采用简便泡法或工夫泡法。在简便泡法中，将水烧沸后倒入紫砂或白瓷杯中，加上适量的茶叶，即可欣赏到其高锐持久的香气。而在工夫泡法中，则需更为细致地控制水温与冲泡时间，以达到最佳口感。
历经百年余年，祁门红茶已经获得了无数荣誉，被誉为世界三大高香红茶之一，与印度的大吉岭红茶及斯里兰卡的乌瓦红茶齐名。此外，它还是英国女王及其王室至爱的一种饮用佳肴，其独特风情和文化价值使其成为全球各地收藏家和品鉴者争相寻找的一份珍贵财富。