祁门红茶：香高味醇的美人茶

祁门红茶是中国十大名茶之首，源自黄山地区的国家级茶树良种——槠叶种。其分枝密度适中，叶形为椭圆形而且柔软。这款“红茶中的美人”以其四绝闻名于世：“香高、味醇、形美、色艳”。清饮时能更好地领略其独特的香气，而加奶后呈乳色粉红，其香气特点依旧 erhalten，因而赢得了国际市场高度评价。

祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，通过精心加工包括萎凋、揉捻、“发酵”和烘干等步骤初制成的红毛茶，再经过精细加工销售或出口。它拥有紧致匀秀的条索锋苗毕露，有乌润色的泽光毫金黄。入口醇和带有香中甜味，回味隽厚，还具备特殊类似玫瑰花清新持久的甜香，这便是那著名的“祁门香”。

辨识优劣质：

外观上，条索紧致且均匀代表质量佳；反之则表明次品。

颜色方面，对于乌润富有光泽者表示质量高，而死灰枯暗则属次品。

在嗅觉方面，只有馥郁香气才能证明其价值；青草气味或低闷则不佳。

汤色浅艳并在杯边形成金黄圈，则是最佳选择；汤色欠明或深浊则次之。

滋味上，若能醇厚，则优选；苦涩或粗淡者需谨慎。

最后，即使小巧但明亮的手感也会提升品质。

泡法推荐：

简单泡法：使用景瓷器皿，将水煮沸，然后加入占壶容量十分之一左右的绿毛峰末端，用沸水冲泡至出锐利持久香气后，再隔45秒倒入小杯内享用，以生畅满口甘美。

工夫泡法：清饮方式最能展现隽永风韵。在紫砂、白瓷或白底花瓷器皿中冲泡，一般采用1:50比例，加热90-95℃水温，并将绿毛峰放入壶中进行2-3分钟充分吸收后，用循环倒置方法保持均匀浓度，每一次都能够体验到不同的风情与变化。

全球赞誉：

自从1875年问世以来，便风靡世界，被誉为与印度的大吉岭及斯里兰卡乌瓦并列为世界三大高香黑tea之一，是英国女王及其家族极爱的一款“皇家紅い”. 在一杯完美融合后的每一口，都仿佛穿越时空，与古老历史共舞，为人们带来无尽愉悦。