在我小时候的记忆中，七子茶饼总是与家乡的味道紧密相连。它是一种小巧精致的小吃，用七个不同的草本植物制成，每一片都带有独特的香气和口感。在那个简单而又充满童真的大环境里，我从未深入思考过这类美食背后的故事和文化意义。但随着年龄的增长，对于这些传统食品的兴趣也越来越浓厚。我决定亲自尝试制作七子茶饼，以此作为向传统美食致敬的一种方式。
制作前的准备工作
准备原材料
首先，我需要准备好所有所需的原料。这包括黑芝麻、绿茶、菊花、黄芪、甘草等，这些都是中国古代药食同源理论中的关键成分。它们不仅具有高营养价值，而且在中医理论上有着丰富的用途。
准备工具
接着，我需要一些专用的工具，比如磨粉机用于研磨药材，以及干净透气的地方进行晾晒。
预习工艺流程
为了确保过程顺利进行，我参考了多方资料，了解了制作七子茶饼所需的手法和步骤，从揉捏面团到压模出形，再到烘焙至金黄，每一个环节都要掌握得当。
制作过程
调配药材比例
根据古籍记录，每一种药材都应占一定比例，而这份比例往往是经过长期实践积累而定的。我细心地按照这个标准调配好各自所需量，然后将其混合均匀，使得最后产品中的每一部分都能发挥最佳作用。
研磨与煮沸
将调好的混合物放入研磨机中，将其研碎成细末，然后加水煮沸，让其中蕴含的活力被释放出来，为后续步骤打下坚实基础。
面团搅拌与塑形
将煮好的药末加入适量糯米粉或淀粉，慢慢倒入温开水中搅拌均匀形成面团。这个过程要求耐心，因为想要达到理想状态，不仅要保证糯度，还要避免过硬或者过软，这对于保持品质至关重要。此外，在塑形时，要注意使每一块均匀且规则，这样才能保证最终产品无论是外观还是口感，都能够令人满意。
烘焙与储存
烘焙工艺
待面团完全定型后，便可以开始烘焙。使用低温烘箱或燃气炉将六边形模具内置入热风之中，逐渐升温至合适温度，并维持一定时间，使得内部材料得到充分烹熟，同时保持外皮酥脆，是整个制作过程中的关键一步之一。
储存方法
完成烘焙后，让新鲜出炉的小点点彻底冷却再装盘并封闭保存。一旦保存完毕，就应该把它们放在阴凉通风处或者冰箱里，以防止变质失去原有的香味和口感，也为日后的享用保留最佳状态。
尝回忆：品尝经历的心情文字
在这次DIY经历之后，当我拿起那几片色泽金黄微焦的小点点，一股既熟悉又陌生的感觉涌上心头。那是我童年的回忆，那是我家的味道，那是我对过去生活方式的一种怀念。而现在，这些小小的事物，却让我重新体会到了家庭之间的情谊以及我们这一代人对于传统文化遗产保护的心态转变。我相信，无论是在何时何地，只要有人继续这样做下去，我们就不会忘记那些曾经给予我们支持与爱的人们，也不会丢失我们的根系和归属感。而且，无论如何变化，我们都会找到新的方式去理解过去，从而更好地融入现代社会。这就是“七子茶饼”的力量，它不仅是一份健康零嘴，更是一份承载历史情感的声音宣言。