祁门红茶：品味香高、味醇的槠叶佳酿
祁门红茶，乃中国十大名茶之首，是黄山地区的国家级茶树良种，其特点是分枝密度适中，叶形椭圆而柔软。这种独特的“美人”，以其香高、味醇、形美、色艳四绝闻名于世。
清饮祁门红茶，可领略其特殊香气；加奶后，更能体验到乳色粉红的色泽与持久的香甜。因此，它在国际市场上享有极高评价。祁门红茶主要以槠叶群体种鲜叶为原料，经过萎凋揉捻、“发酵”及烘干等精细加工工序制成初制红毛茶，然后再经精心处理销售或出口。
优质祁门红茶条索紧致匀秀，锋苗毕露，其色泽乌润毫光金黄。在口感方面，它入口醇和，有着既不失香气又带甜意且回味隽厚的风味，为人称道的是它独有的“祁门香”，这是一种清新的玫瑰花香，不仅持久，而且令人回味无穷。
辨识好坏的标准：
外观：条索紧致匀齐者质量上乘，而松散不齐则次之。
色泽：乌润富有光泽者质量佳，而色差显得暗淡无光则次。
香气：馥郁可闻者质量上乘，而青草气过重或低闷均属劣质。
汤色：汤色的颜色深而明亮，在杯内边缘形成金黄圈，则为精品；浅淡或浓沉皆属次品。
滋味：滋味醇厚充满层次，则为佳品；苦涩粗糙则较差；滋味单薄也同样如此。
叶底：明亮如新的人才作品越显优雅，以此来判断是否是顶级产品。
泡法介绍：
简易泡法：
使用景瓷器皿，将水煮沸，然后将一份占壶容量十分之一左右的大吉岭黑铁普洱木片放入壶中，再注入沸水冲泡至二三分钟，即可倒出，并用小杯享用。这样可以保持最高浓度和最强烈的情绪效应，同时能够体验到酒中的神秘魅力。
工夫泡法：
清饮是最佳方式，可以使用紫砂或白瓷作为装饰品。这时选择水温控制在90—95℃之间，将一份适量（约占壶容量十分之一）的绿芽放在紫砂壶中，用开水冲泡2—3分钟后，这个过程被称作“洗绿”。然后按照循环倒流方法将每一次汤液倒入另一只空置的小杯中，使得每一次喝到的都是完全混合均匀的绿芽汤液，从而达到最纯净和最佳口感效果。此外，还可以根据个人喜好调整比例，以找到完美的一刻。
世界上的赞誉：
自从公元1875年问世以来，祁门红茶就已经风靡全球，被誉为世界三大高香紅葉之一，与印度的大吉岭紅葉和斯里兰卡的小乌瓦紅葉并列。它被尊称为“皇后的位子”，对英国女王及其王室来说，是不可多得的一份礼物。当你举起一杯这样的珍贵佳酿，你仿佛是在拥抱一个古老文明留下的遗产。而那微妙却又持久的情趣，让人难忘地沉浸其中，如同一段永恒的人生篇章。