绿茶的冲泡艺术：揭秘一杯完美的制作方法
选择优质绿茶
高品质的绿茶是冲泡出最佳口感的前提。市场上有很多种类，包括日本MATCHA、中国龙井等，每种都有其独特风味和适合的手法。
清洗器具
使用干净清洁的手艺人或勺子对待每一次冲泡，确保没有残留物影响新一轮的茶汤。同时，要避免使用金属制品，以免破坏绿茶中的维生素和矿物质。
浮动与沉底
在加热水后，用沸腾水快速倒入杯中，同时轻轻摇晃，让水与绿叶充分接触，实现“浮动”效果。这一步对于释放香气至关重要。
等待静置
冲泡后的10-15秒内，将浮在表面的绿叶稍微压碎，然后将其放置于一个新的壶中，再次加入温水，这就是所谓的“沉底”。这个过程可以使得第二次抽取更为丰富。
控制温度
不同类型的绿茶需要不同的温度来进行冲泡。一般来说，冷藏后的高级鲜叶应用较低温（大约60摄氏度），而新鲜采摘的小芽则可用略高一点（70-80摄氏度）的温度。
味觉体验
最终，一杯完美的绿茶不仅要看外观，还要从香气、口感乃至最后回甘这几方面去体验。每一种好喝的地方都值得细细品味，不断探索以找到最适合自己的那份满足。