乌龙茶的精髓：清香与浓香之分
清香型乌龙茶，以新梢毛茶为本，经拼配净化后成卷曲形，含有铁观音和色种。可轻火干燥。
浓香型乌龙茶，则在上述基础上加以烘焙工序，增添独特风味。
清香型铁观音，是指使用铁观音新梢制成的毛茶，在加工中保持其原有的清雅口感，可适量干燥。
浓香型铁观音，则在清香型的基础上加入烘焙处理，使其具有更深层次的芬芳。
至于色种，它们采用非铁观音乌龙茶新梢制成的毛茶，与前者相同，但不包含铁观音。在必要时同样进行轻火干燥处理。
而色种中的浓香类型，则是在此基础上再进行烘焙，使得口感更加丰富多变。
最后，我们来谈谈非茶类夹杂物，这些都是不应出现在高品质乌龙茶中的杂质，如毛发、金属碎片、昆虫等都可能出现。它们会严重影响消费者的体验，因此在生产过程中必须格外小心。
净含量允差则是指包装称重过程中所需的一定误差范围。当实际产品重量低于标注值时，这部分偏差被称作净含量允差。这一标准对保证产品质量至关重要。
