有人认为，陈年老黑茶的滋味特殊，而新黑茶则涩苦难忍。然而，这种观点并不准确。实际上，新黑茶同样具有甘甜香软的口感。从营养价值来看，新黑茶含有更多营养成分，而且经过冲泡后的新茶风味独特。
陈年和新黑茶在饮用上的区别是显而易见的。老黑茶更为醇厚滑软，有着鲜红色的汤色和醇厚的香气；而新茶则以其鲜浓的香气、清澈橙黄色的汤色以及快速回甘著称。在降脂降压方面，新茶表现出了更好的效果。
有些人建议，不必过于追求高年龄的 黑 茶。真正理解到 黑 茶 的 保 健 价 值，那么 新 茶 更 应 该 是 我们 重 视 的 对 象。不过，如果觉得 新 茶 的 口 味 不够 柔 和，也可以将其存放在一个干燥、阴凉的地方几年后再次品尝。当经过一定时间后，如湖南 黑 茶，其口感会变得更加丰富多彩。在正常条件下，大约三五年的时间即可达到最佳状态。
历史上，由于交通不便，茯砖需要经历漫长旅途才能送达西北少数民族地区。在这个过程中，由于日晒雨淋、风吹雨打，一些产品内部发生了微生物化学变化产生“金花”。这种现象在边区人民中已成为一种习惯，他们认为只有这种“金花”的茯砖才算得上是真正传统美味，从而影响了生产商和消费者的选择标准。
实际上，“金花”并非仅限于古代干两或茯砖，只要现代工艺允许，即使是新的千两或茯砖也能出现大面积“金花”，甚至通过某种植菌技术，在内心部位也能看到这份珍贵。而对于市场来说，对于那些没有专业知识的人来说，被外表包装所欺骗就会很容易发生。不论是在国内还是国外，对于寻找一壶完美奶tea，最重要的是找到那份属于自己的感觉，而不是单纯追求年龄标签。
