在四川雅安的深山老林中,生长着一批名为“南路边茶”的珍贵黑茶,这些陈年藏茶不仅拥有悠久的历史,还蕴含着丰富的养生功效。它们是由当地农民精心种植、采摘和制作而成,是一种独特的文化遗产,也是青藏高原上众多民族人民生活必需品。
据说,自唐代以来,这些南路边茶已经在高寒缺氧、无水果蔬菜的条件下,担当起“药剂师”“营养师”的重任。在这里,没有瓜果青菜,只有牛肉、羊肉、牛奶和羊奶,而这些高脂肪、高蛋白、高热量的食物似乎并没有给当地居民带来健康问题。相反,他们体格强健,无三高症状,这些都归功于他们日常饮用的陈年藏茶。
这款黑茶具有多方面的作用,它能抗氧化降低三高;对抗自由基、抗突变、抗病毒;调理胃肠和改善代谢;解毒和优化水质;全方位补充微量元素和维生素;还能降低体压、缓解精神高度紧张等。此外,它还有利咽喉、通宿便、改善睡眠等诸多功效。
由于其独特的地理环境——位于海拔1000米以上,以适宜微生物繁衍著称——以及长时间发酵过程,使得这款陈年藏茶成为一种既具备丰富营养又易于消化吸收的大自然礼物。它中的生命元素约占4%-7%,其中包括钾盐、磷盐等常量元素,以及锌、一氟、二氟、三氟等微量元素。此外,它含有的维A比猪肝更高,大约8-25mg/100g;维C比草莓还要丰富,大约10-250mg/100g……总共包含了七大常规矿物质及十余种微量矿物质,对身体各项机能均有益处。
正因为如此,陈年藏茶不仅被视作一种传统文化符号,更是一种现代人追求健康生活方式不可或缺的一部分。它与普洱茶一样都是发酵茶,但两者的工艺差异使得口感与功能也有所不同。这就好比馒头,每个人的手法都会造出不同的馒头一样,不同的人生产出的陈年藏 tea也会有各自独特之处。而对于那些需要特别关注消化系统的人来说,陈年的这种温柔如母爱般对待胃部,对于保持身体平衡至关重要。