凤凰单枞茶的品种繁多，其中宋种“东方红”是凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮。此外，还有大乌叶、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、鸭屎香等十几种常见的单丛茶，以及如黄枝香通天香兄弟仔单枞赤叶单枞等其他品种。特别值得一提的是高山乌岽单丛，这在当地非常受欢迎，但口感较浓。

凤凰单枞茶是一种半发酵的乌龙茶，也被称为青茶。它属于广东乌龙，是全国六大茶类之一，以优良品质和悠久历史著称。在潮安县凤凰镇生产，其特点是外形条索粗壮且匀整挺直，色泽黄褐油润有光，并带有朱砂红点。

对于是否越老越好，这取决于个人口味。一些人更喜欢新鲜出炉的绿芽，而另一些人则偏好经过长时间陈化的大理石般美观和深沉丰富的风味。不过，无论何时享用，都能体验到其独特而又令人难忘的风情与魅力。

此外，秋天饮用鳯凰單砧（或稱單丛）也是一件不错的事情，因为这时候茶树进入了收获季节，一杯热腾腾泡好的鳯凰單砧，可以让你在忙碌的一天中找到片刻放松之机，让心灵得到慰藉。而如果你想了解更多关于鳬 凸 单 砧 的信息或者想要购买最新价格，那么可以关注相关官方渠道或者专业网站获取详细信息。