有人认为，陈年老黑茶的独特风味是不可复制的，而新黑茶则常被描述为涩苦难以入口。然而，这一看法并不完全准确。事实上，新黑茶也有其甘甜香软的一面。从营养价值来说，新黑茶含有更多成分，而且经过冲泡后的新茶带来的体验也是一番风味。
在饮用上的区别也颇有趣。老黑茶更加醇厚滑顺，有着鲜红色的汤色和醇厚的香气；而新茶则具有鲜浓的香气、清澈橙黄色的汤色和较快的回甘，使得它性价比极高。在降脂降压方面，新茶更胜于陈年之物。
对于那些追求健康益处的人们来说，不一定非要追求那些古老传统。一杯好的老黑茶本身就不多见，更何况真正值得珍藏的是那少数几瓶好酒中的佳品。如果真心理解了黑茶对健康所能带来的益处，那么新的 黑tea 更应该得到我们的心头位置。
当然，如果觉得新出的口感尚不够柔和，也可以等待一些时间后再次品尝。经过一定时间处理后的湖南Black Tea会展现出另一种风味。在正常条件下，一到三年的存放即可达到最佳状态。
历史上，由于交通运输技术落后，当时茯砖Tea要经历漫长而艰险的旅程才能抵达西北边陲地区。在这过程中，Tea Brick经历了日晒雨淋、风吹沙侵，最终产生了一种特殊现象——“金花”。这一奇特口感在当地已经成为习以为常，让人觉得只有这样的Tea才是真正纯粹无暇。而这种标准至今仍影响着生产者和消费者的选择。
但实际上，“金花”并不是仅限于老干两Tea或茯砖Tea。这一现象通过现代科技，也可以在新的千两Tea及茯砖中发现，即使通过一种名为“植菌”的方法，在任何Black Brick中都可能出现这种美妙景象（传统千两、百两或Black Bricks均无此情形，只有茯砖拥有）。
对于市场而言，在国内市场上流行的情报显示，即便是最著名的大厂家留下的陈年Old Black Tea数量也不多。此外，由于最近收购这些珍贵资源的人数激增，加之东北偏远地区因收购潮引起的大量消耗，使得这些宝贵资源变得稀缺起来。不必过度迷恋某个具体年代或品牌，只需保持平衡心态，便可享受满意的喝法体验。
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