茶类花茶
花茶中最为常见的一种是由绿茶、红茶或乌龙茶作为基础，再加入各种鲜花来制作而成。这种类型的花茶通常会在泡制过程中吸收鲜花的香气，使得最后呈现出的饮品既有了传统 茶叶 的独特风味，又融入了鲜花特有的芳香。例如，玫瑰绿茶就是以高质量的长安绿叶和新鲜的玫瑰瓣为原料，经过精心调配后能提供出一杯既清新的草本口感又带有淡雅玫瑰香气的佳肴。
果类花茶
另一种流行的类型是将果实与植物混合使用，如菊蒲、枸杞等，这些材料可以增强饮用后的营养价值，并且增加多样性。在制作过程中，不仅要注意选材，而且还要关注比例，以确保每一口都能体验到各个成分所带来的独特滋味。比如，凤梨雪莲组合，其凤梨之所以被选用，是因为它具有丰富的维生素C和其他矿物质，而雪莲则因其美丽形状及细腻口感而受到喜爱。
药材花茶
药材也是一大类用于制作花样的材料，它们不仅能够增添特殊风味，还具有一定的药效作用，比如当归、黄芪等这些常用的中药材，都可以与其他植物一起熬制成为具有保健功效的手工坊式产品。由于这些植物含有的有效成分不同，所以它们之间相互搭配时需要考虑到它们各自所需条件以及对身体健康产生什么样的影响。
香草和草本植物
这些通常用于烹饪或装饰室内空间的小型植物，如薄荷、茉莉、小麦麸皮等，可以单独使用，也可以根据个人喜好进行组合以创造不同的特色饮品。在现代生活节奏快节奏下，这些简单易于准备的小酒馆款式饮品尤为受欢迎，因为它们既可提升餐桌上的氛围，又简便快速地满足人们寻求放松的心愿。
蔬菜和豆类
最后一种类型包括了一系列蔬菜和豆类，与水煮或者炖煮结合起来，用来提取色泽和营养。这部分包含了大量的大蒜汁、新鲜番茄汁以及浓缩过后的黑豆汁等，其中大蒜具有抗菌效果，而番茄则提供维生素C；黑豆则含有丰富蛋白质，有助于减少胆固醇水平。此外，还有一些地区喜欢将柿子酱（即压碎并晒干过的大柿子）加进去，为食物增加深厚甜度，同时提高食物中的纤维摄入量，对消化系统很有益处。