喝苦丁茶，既能解渴又能养心，但需谨慎。中医认为，它有助于散风热、清头目，治疗上火症状。不过，对于风寒感冒的人来说，吃温热食物更为适宜，而苦丁茶可能会妨碍其发散作用，从而影响病情的恢复。
对于虚寒体质的人来说，他们常感觉手脚不温、畏冷。他们可以通过摄入温性食物如羊肉和狗肉来调理身体。如果长期饮用苦丁茶，它可能会损伤体内阳气，导致腹痛和腹泻等问题。
慢性胃肠炎患者通常伴随脾胃虚寒，这种情况下，如果受凉或摄入凉性的食物，就容易出现疼痛和排便不畅的情况。而苦丁茶则可能加剧这些症状。此外，由于老年人或婴幼儿的脾胃功能较弱，不宜饮用此类药材，以免引起消化不良、腹痛等副作用。
女性在经期尤其需要注意，因为她们处于失血状态且抵抗力降低。在这种时候饮用寒性的药材，如苦丁茶，可导致气血凝滞和月经不调的问题。此外，对经常有痛经的女性来说，即使不是在经期，也应尽量少喝这类药品。而产后妇女同样应避免饮用，以免对子宫恢复产生负面影响，并且伤害脾胃，造成一系列健康问题。