安溪不仅是世界闻名的铁观音故乡，也是黄金桂的发源地，更是福建乌龙茶出口重镇。这里的产茶历史悠久，自然条件优越，茶叶品质上乘，享誉国内外。据《安溪县志》记载，安溪产茶始于唐末兴盛于明清，最为繁荣于当代，已有千年之久，被尊称为“龙凤名区”、“闽南茶都”。多次获得国家认证，如“中国乌龙茶（名茶）之乡”，“全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，“全国园艺产品（tea leaf）出口示范区”，以及被列入原产地域保护产品等殊荣。此外，在2010年的世博会上，安溪铁观音更是以其独特风味赢得了国际瞩目的目光，为其品牌打下坚实基础。
自古以来，“名山出佳品，不佳品乃山中也。”安溪铁观印主要在剑斗、感德和西坪祥华等高海拔地区生长，这里的青山绿水、秀美景致，是它成长所需的完美环境。因此，可以说，这些地方才是造就出如同天使般温柔与智慧并存的铁观音的地方。